Loading...A lusta asszony rétese (vagy szórós rétes) a tökéletes megoldás, ha vágysz a házi rétes ízére, de nincs kedved tésztát gyúrni, nyújtani vagy rétestészta-lapokkal bajlódni. Ennél a sütinél ugyanis nincs gyúrás és nyútjás: a száraz alapanyagokat egyszerűen csak a tepsibe szórjuk.
Lusta asszony rétese
A lusta asszony rétese (vagy szórós rétes) a tökéletes megoldás, ha vágysz a házi rétes ízére, de nincs kedved tésztát gyúrni, nyújtani vagy rétestészta-lapokkal bajlódni. Ennél a sütinél ugyanis nincs gyúrás és nyútjás: a száraz alapanyagokat egyszerűen csak a tepsibe szórjuk.
Elkészítése
Előkészítés:
Egy magas falú, körülbelül 20*30 cm-es tepsit a vaj felével kikenünk. Az őszibarackbefőttet leszűrjük, majd a barackokat kisebb darabokra vágjuk.
Száraz keverék:
A lisztet egy tálba tesszük, hozzáadjuk a porcukrot és a sütőport, majd alaposan összekeverjük.
A keverék felét egyenletesen a kivajazott tepsi aljába szórjuk.
Rétegezés:
A lisztes rétegre rászórjuk a túrót, majd egyenletesen elosztjuk rajta az apróra vágott barackdarabokat.
Ezután a maradék lisztes keveréket is egyenletesen rászórjuk a tetejére.
Öntet:
A tojásokat egy tálba ütjük, hozzáadjuk a tejet és a vaníliás cukrot, majd kézi vagy gépi habverővel alaposan elkeverjük.
A keveréket a lisztes rétegre öntjük úgy, hogy mindenhol befedje. A tepsit óvatosan megrázogatjuk, hogy a folyadék mindenhová eljusson. A megmaradt vajat kisebb darabokban a tetejére csipkedjük.
Sütés:
A süteményt 200 fokra előmelegített sütőben addig sütjük, amíg a teteje szép aranybarna lesz. Ha sütés közben a teteje túl gyorsan pirulna, alufóliával letakarjuk, hogy ne égjen meg.
Tálalás:
A süteményt langyosra hűtjük, majd szeletekre vágjuk és porcukorral megszórva kínáljuk.
Tipp:
A barack helyett más befőtt gyümölcsöt is használhatunk, például meggyet vagy körtét. Ha a túrót villával kissé áttörjük, egyenletesebben oszlik el a süteményben.
Gyakran ismételt kérdések
Mit tegyek, hogy ne maradjanak száraz, lisztes foltok a süteményben?
A tojásos-tejes keveréket úgy öntsd rá, hogy mindenhol befedje a felső réteget. Ezután óvatosan rázogasd meg a tepsit, hogy a folyadék egyenletesen eljusson minden részhez.
Hogyan oszlatható el egyenletesebben a túró?
A túrót rétegezés előtt villával kissé törd át. Így könnyebben és egyenletesebben szórható a lisztes alapra.
Miért kell alaposan lecsepegtetni a befőttet?
A receptben csak a feldarabolt gyümölcs kerül a túrórétegre, a befőtt levét nem használjuk fel. Ezért a barackot feldarabolás előtt szűrd le.
Mit tegyek, ha sütés közben túl gyorsan pirul a sütemény teteje?
Takard le alufóliával, hogy a felszíne ne égjen meg. Ezután folytasd a sütést a receptben megadott módon.
Mikor érdemes felszeletelni a rétest?
Sütés után hagyd langyosra hűlni, és csak ezután vágd fel. Tálaláskor porcukorral is megszórhatod.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
