Karamellás fánk recept

Galéria (2)

Beküldve: 2017.09.18.

Kategória: Fánkok

Küldte: vhajni81

Látták: 47370

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

4,07 csillag 2 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

90 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók 20 fánkhoz:

2 kiskanál porélesztő
1,5 evőkanál kézmeleg víz
1,2 dl kézmeleg tej
2 evőkanál cukor
5 dkg margarin
30 dkg liszt + a dagasztáshoz
2,5 dkg kakaópor
2 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
20 szem vajkaramella
étolaj
porcukor

Elkészítése:

Az élesztőt összekeverjük a vízzel, a tejjel és 1 evőkanál cukorral, majd meleg helyen 10 perc alatt felfuttatjuk.

A megolvasztott margarint összekeverjük a liszttel, a kakaóporral, a tojásokkal és a maradék cukorral, majd hozzáadjuk az élesztős keveréket, tésztává gyúrjuk és belisztezett felületen további 5-6 percig dagasztjuk.

A tésztát enyhén kiolajozott edénybe tesszük és letakarva meleg helyen kb 45 perc alatt a duplájára kelesztjük.

A tésztát belisztezett felületen átgyúrjuk (kb 5 perc), majd evőkanálnyi méretű tésztába csomagoljuk a karamellát és a golyókat sütőpapírral bélelt tepsin, 30 percig, meleg helyen állni hagyjuk.

Egy mélyebb serpenyőben felforrósítjuk az olajat és a fánkokat aranybarnára sütjük benne, majd porcukorral megszórva azonnal tálaljuk.