Hozzávalók 20 fánkhoz:
Elkészítése:
Az élesztőt összekeverjük a vízzel, a tejjel és 1 evőkanál cukorral, majd meleg helyen 10 perc alatt felfuttatjuk.
A megolvasztott margarint összekeverjük a liszttel, a kakaóporral, a tojásokkal és a maradék cukorral, majd hozzáadjuk az élesztős keveréket, tésztává gyúrjuk és belisztezett felületen további 5-6 percig dagasztjuk.
A tésztát enyhén kiolajozott edénybe tesszük és letakarva meleg helyen kb 45 perc alatt a duplájára kelesztjük.
A tésztát belisztezett felületen átgyúrjuk (kb 5 perc), majd evőkanálnyi méretű tésztába csomagoljuk a karamellát és a golyókat sütőpapírral bélelt tepsin, 30 percig, meleg helyen állni hagyjuk.
Egy mélyebb serpenyőben felforrósítjuk az olajat és a fánkokat aranybarnára sütjük benne, majd porcukorral megszórva azonnal tálaljuk.