Hólabda gluténmentesen recept
Ők is elkészítették
3,93 csillag 14 értékelés alapján Hozzávalók egy 27*37 cm-es tepsihez:
Tészta:
- 8 L-es
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS - 150 g Nutri Free Mix Per Dolci gluténmentes süteményliszt
- 50 g rizsliszt
- 200 g porcukor
- 2 ek holland (cukrozatlan) kakaópor
- 1 csomag gm sütőpor
Krémhez:
- 450 ml tej
- 60 g kukorica keményítő
- 350 g vaj
- 300 g porcukor
- 30 ml sütőrum (nem aroma)
Oldalára:
- 100 g kókuszreszelék
Tetejére:
- 190 g tortabevonó vagy csoki
- 50-60 g vaj
Elkészítése:
A tésztához a tojásokat szétválasztjuk. A tojások sárgáját habosra keverjük a porcukorral.
A liszthez hozzáadjuk a sütőport és a kakaóport, majd összekeverjük.
A tojások fehérjét keményre felverjük, majd ezt és a lisztes keveréket felváltva a sárga masszához adagoljuk, vigyázva, hogy a hab össze ne törjön.
Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük és 180 fokra előmelegített sütőben kb 35 percig sütjük.
Amíg sül a tészta, addig elkészítjük a krémet: a tejet a keményítővel simára keverjük és sűrűre főzzük, majd kihűtjük.
Habosra keverjük a porcukrot a vajjal és a kihűlt keményítős masszát beletesszük és jól eldolgozzuk. A legvégén beleöntjük a sütőrumot is és jól összekeverjük.
A kihűlt kakaós tésztát pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk.
Minden kiszaggatott darabot keresztben kettévágunk és megtöltjük az elkészített krémmel (kb teáskanálnyi mennyiséggel). Összeragasztjuk, majd az oldalát is körbekenjük krémmel és az oldala mentén kókuszreszelékbe forgatjuk.
Elkészítjük a csokit a tetejére: a tortabevonót kockákra tördeljük és a vajjal 1-2 perc alatt kis lángon összemelegítjük.
A hólabdák tetejét az elkészült forró csokival bevonjuk (kb teáskanálnyi mennyiség/db).
Betesszük hűtőbe és fogyasztásig ott tartjuk.
Tipp:
30 db hólabda készül a fenti adagból.
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
10 pogácsa, amire a nagyi is büszke lenne
A pogácsa a magyar konyha igazi büszkesége – egyszerre hétköznapi és ünnepi
Tovább olvasom »
Mit főzz ma? 10 isteni csirkés fogás hétköznapokra
Ha tanácstalan vagy, mit főzz ebédre, a csirkés ételek mindig jó választást
Tovább olvasom »
Puha, illatos, házias – 10 mákos finomság, amit meg kell sütnöd
Ha szereted a mákot, ez a válogatás igazi kincsesbánya lesz számodra. Össze
Tovább olvasom »
Krémes, házias, illatos – 10 leves, amitől jobb kedved lesz
Amikor odakint fúj a szél és esik az eső, egy jó leves többet ér bármilyen
Tovább olvasom »
11 házi keksz, ami tökéletes egy csésze teához vagy kávéhoz
Ha unod már a klasszikus linzert, próbáld ki ezeket a különleges házi teasü
Tovább olvasom »
Diós, mézes, puncsos – 9 ellenállhatatlan krémes süti, amit mindenki imádni fog
A krémes sütemények az ünnepi asztal igazi ékei – lágyak, édesek és ellenál
Tovább olvasom »