Egyszerű, házi fehér kenyér recept

Hozzávalók:
- 625 g finom vagy kenyérliszt
- 20 g friss élesztő
- 2 ek olaj
- 375 ml langyos víz (kb)
- 1 tk porcukor
- 15 g só
Elkészítése:
125 g lisztet, az élesztőt, 1 evőkanál olajat és végül a 125 ml langyos vizet alaposan összekeverjük. Lefóliázzuk, majd egy éjszakára hűtőbe tesszük.
Másnap kimérünk 500 g lisztet, majd hozzáadjuk a porcukrot, sót, az 1 evőkanál olajat. Hozzáadjuk az előző este elkészített kovászt és a víz nagy részét. Kézzel alaposan összedolgozzuk. Ha szükséges, akkor dagasztás közben adjunk még hozzá vizet.
Amikor összeállt a tészta, konyharuhával letakarjuk és fél óráig pihentetjük. Alaposan átgyúrjuk, majd letakarjuk és hagyjuk 45 percig kelni újra. Ezután ismét átgyúrjuk és megformázzuk.
Egy jénai alját bevizezzük, majd sütőpapírral kibéleljük. Beletesszük a tésztát és letakarva további fél óráig kelesztjük, majd a tetejét bevágjuk.
A jénai tetejét is bevizezzük, majd lefedjük a kenyeret. 230 fokra előmelegített sütőben lefedve 30 percig, majd fedő nélkül további 10 percig sütjük. A sütőből kivéve vízzel lespricceljük.
Nézd meg videón is:
Képfeltöltés
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek

Frissítő gyümölcsök és isteni krémek – 12 tökéletes desszert, amit egyszerűen muszáj kipróbálnod!
A gyümölcsök és a lágy krémek tökéletes párost alkotnak, ha frissítő és ell
Tovább olvasom »
Egészséges étkezés a munkahelyen – a Jooble szakértői véleménye (x)
Szeretnél hosszú távon fenntartható egészséges életmódot élni, de a munkahe
Tovább olvasom »
Ropogós, sajtos, omlós – 10 sós süti, amit imádni fogsz
A sós sütemények mindig biztos sikert aratnak, legyen szó vendégvárásról, e
Tovább olvasom »
12 házi ostyasüti, amit nem lehet abbahagyni
Az ostyás sütemények mindig könnyed, ropogós és krémes kombinációjukkal hód
Tovább olvasom »
A kávé szerelmeseinek – 8 süti, amit imádni fogtok
A kávé nemcsak a reggelek elengedhetetlen része, hanem a desszertek világáb
Tovább olvasom »
Krémes csodák – 12 ellenállhatatlan krémes süti recept
A sütemények világában a krémes desszertek mindig különleges helyet foglaln
Tovább olvasom »