Fonott kalács recept

Galéria (2)

Beküldve: 2020.12.10.

Kategória: Kalácsok, tészták

Küldte: Spider Girl

Látták: 20823

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Tavasz

Konyha: Magyar

4,34 csillag 4 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Profiknak

Elkészítési idő:

150 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:
A tésztához:

2 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSsárgája
2,8 dl tej
6 dkg puha vaj
50 dkg finomliszt
10-15 dkg porcukor
2,5 dkg élesztő
1-2 csomag vaníliás cukor
csipet só

A lekenéshez:

1 felvert FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS

Elkészítése:

1 dl cukros, langyos tejben felfuttatjuk az élesztőt.

Egy tálba rakjuk a lisztet, a tojássárgákat, a vajat, a porcukrot, a vaníliás cukorot, sót és felfuttatott élesztőt és összegyúrjuk a tésztát, majd kb 10 percig dagasztjuk.

Letakarva duplájára kelesztjük meleg helyen.

Mikor megkelt a tészta, lisztezett deszkára borítjuk és kissé átgyúrjuk és 8 gombócot formázunk belőle. A gombócokból egyenként rudakat sodrunk, majd a képen lévő módon elhelyezzük a rudakat, majd kissé elforgatva megformázzuk a kalácsot.

Letakarva még 1/2 órán át kelesztjük, addig előmelegítjük a sütőt 180 °C-ra.

Mikor letelt a kelesztés ideje, akkor felvert tojással lekenjük és berakjuk az előmelegített sütőbe, majd kb 30 perc alatt megsütjük.