Fahéjas-citromos csiga recept

Galéria (2)

Beküldve: 2018.11.12.

Kategória: Csigák

Küldte: Edvi Kata

Látták: 40455

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,10 csillag 13 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:
Tészta:

50 dkg finomliszt
3,5 dkg élesztő
2,2 dl tej (langyos)
8 dkg puha vaj
8 dkg cukor
csipet só

Töltelék:

10 dkg vaj
6 dkg cukor
3,5 tk fahéj (őrölt)
1 citromból nyert citromhéj reszelve

Elkészítése:

A langyos tejben elkeverünk egy kevés cukrot és az élesztőt, majd hagyjuk megkelni.

A keverőtálba öntjük a lisztet és a közepébe a felfuttatott élesztőt, majd a többi hozzávalót is beletesszük. Jó alaposan kidolgozzuk a tésztát, ne ragadjon az edény falához, de túl kemény se legyen. Kevés liszttel vagy tejjel segíthetünk a problémán.

Meleg helyen duplájára kelesztjük.

Lisztezett deszkán téglalap alakúra kinyújtjuk kb fél centi vastagra.

Az olvasztott, de nem folyós vajba elkeverjük a cukrot és a fahéjat, majd ezzel a keverékkel megkenjük a tésztát. Citromhéjat reszelünk rá és lazán feltekerjük, mint a beiglit.

Kisujjnyi vastag szeletekre vágjuk és sütőpapírral bélelt vékony falú tepsibe vagy sütőrácsra tesszük a csigákat.

Megint kelesztem kb 10-15 percig, majd a forró sütőben, 180 fokon szép pirosra sütöm.