Belépés Regisztáció Keress bennünket Facebook-on
Kategóriák

Epres madártej recept

Epres madártej
Nehézségi szint:
Kezdőknek
Elkészítési idő:
45 perc
Mennyiség:
4 fő részére
Mennyibe kerül?
Megfizethető


  • Hozzávalók:

    • 1,25 l tej
    • 1 vaníliarúd
    • 30 dkg eper
    • 4 tojás
    • 5 dkg cukor
    • 10 dkg méz
    • 2 dkg liszt

    Elkészítése:

    A vaníliarudat félbevágjuk, majd a tejjel felforraljuk. 20 percre félretesszük, hogy a tej átvegye az aromát.

    Az epret megmossuk, kicsumázzuk. Robotgéppel pürésítjük és összekeverjük a tej egyharmadával.

    A tojásokat szétválasztjuk. A tojásfehérjét félkeményre verjük, belekeverjük a cukrot és kemény, fényes habbá verjük.

    A vaniliás tejet felforraljuk. Ha már forr lejjebb vesszük a lángot. A cukros tojáshabból evőkanálnyi galuskákat szaggatunk a tejbe, amiknek mind két oldalát 1-1 percig főzzük, majd szűrőkanállal kiszedjük.

    Az epres turmixot a vaniliás tejhez öntjük. A tojássárgákat, mézet és a lisztet egy kevés epres-vaníliàs tejjel összekeverjük, majd az egészehez hozzáadjuk és alacsony lángon, állandóan kevergetve besűrítjük.

    Egy tálba átöntjük, rátesszük a galuskákat, majd ha kihűlt, hűtőbe tesszük.

    Hozzáadom a receptfüzethez

    Szólj hozzá

    Őket is nézd meg!

  • Ajánlott cikkek