Csokoládé pudingos kalács recept

Beküldve: 2019.01.18.

Kategória: Kalácsok, tészták

Küldte: Vass Laszlone

Látták: 26580

Miben készült? Botmixer, turmix, Főzőlap, Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

3,78 csillag 9 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Olcsó

Hozzávalók 2 rúdhoz:
A tésztához:

50 dkg finomliszt
5 dkg kristálycukor
1,5 evőkanál étolaj
2,5 dkg friss élesztő
250 ml tej
2 kisebb FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS fehérjének a felvert habja

A krémhez:

350 ml tej
2 cs csokoládés pudingpor
1 cs vaníliás cukor
10 dkg kristálycukor
12,5 dkg margarin

A tetejére:

1 felvert FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS

Elkészítése:

Az élesztőt langyos, cukros tejben felfuttatjuk. A liszthez hozzáadjuk a megkelt élesztőt, az olajat, majd jól kidagasztjuk az egészet. Utoljára adjukhozzá egy csipet sóval felvert tojáshabot.

Letakarva duplájára kelesztjük a tésztát.

Közben a krémet elkészítjük. A tejben elkeverjük a pudingporokat, a cukrokat és felfőzzük. Még melegen hozzákeverjük a margarint is, végül kihűtjük.

A megkelt tésztát átgyúrjuk és 4 részre vágjuk. Egyenként vékonyra, téglalap alakúra kinyújtjuk. A krémet 4 részre osztjuk és a tésztalapokat megkenjük vele. Feltekerjük egyenként, mint a bejglit. 2-2 rudat összefonunk.

Sütőpapírral bélelt 23*34 cm-es tepsibe tesszük. A tetejét 1 kisebb, felvert tojással lekenjük.

190 fokra bekapcsoljuk a sütőt. Hideg sütőbe téve kb 30 percig sütjük.

Jó étvágyat kívánok hozzá!

Forrás: https://www.facebook.com/konyhamania.edit.modra