Csokis kalács recept
Ők is elkészítették
4,13 csillag 54 értékelés alapján Hozzávalók:
Tésztához:
- 60 dkg liszt
- 50 g élesztő
- 6 dkg cukor
- pici só
- 3 ek olaj
- 4 dl tej
- 3
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSsárgája
Töltelékhez:
- 25 dkg margarin
- 20 dkg cukor
- 3 ek kakaópor
Elkészítése:
Első lépésben a tésztához való alapanyagokat összekeverjük egy nagy tálban és robotgép segítségével bedagasztjuk a tésztát. Letakarva hagyjuk legalább egy órát kelni és közben vigyázzunk, hogy a tésztát ne érje huzat.
Egy óra elteltével a tésztát lisztezett gyúródeszkára tesszük, alaposan kézzel is átgyúrjuk egy nagy bucivá.
Ezután 6 kis cipóra vágjuk és egyesével is megformáljuk őket.
Amíg a tésztát picit pihenni hagyjuk, elkészítjük a tölteléket. A margarint, a kakaóport és a cukrot alaposan összekeverjük, addig, amíg kenhető állaga nem lesz.
A bucikat egyesével téglalap alakúra nyújtjuk. A tésztákat megkenjük a kakaós töltelékkel.
Ezután, mint a kakaós csigát, mind a hat téglalapot feltekerjük és három hengerből egy fonatot készítünk. Igyekezzünk jó szorosra fonni, hogy minél kevesebb töltelék süljön ki belőle a végén.
Ezután nincs más hátra, mint a sütőben tűpróbáig sütni. Sütés előtt lehet még keleszteni a tésztát, én viszont úgy szoktam, hogy hideg sütőbe teszem és amíg melegszik, van ideje egy kicsit tovább kelni.
A csokis kalács kalória és tápérték tartalma:
Fehérje: 6 g
Szénhidrát: 42 g
Zsír: 16 g
