Aranygaluska recept

Beküldve: 2017.11.05.

Kategória: Kalácsok, tészták

Küldte: Bozsó Ilona

Látták: 34276

Miben készült? Főzőlap, Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,44 csillag 15 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

50 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:
A tésztához:

40 dkg liszt
2 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSsárgája
4 dkg olvasztott margarin
2 dkg élesztő
3 dkg cukor
2,5 dl tej
késhegynyi só
reszelt citromhéj

A szóráshoz:

5 dkg margarin
10 dkg darált dió
5 dkg cukor
5 dkg mazsola
reszelt citromhéj

A sodóhoz:

1 liter tej
1 csomag vaníliás pudingpor
cukor

Elkészítése:

1,5 dl tejet meglangyosítunk 1 evőkanál cukorral, belemorzsoljuk az élesztőt és kb 10 percig állni hagyjuk, amíg felfut.

Ekkor a lisztbe mélyedést készítünk és beleöntjük a maradék tejjel együtt. Hozzáadjuk a tojássárgákat, a maradék cukrot és a sót. Félig összedolgozzuk (robotgéppel is lehet), utána részletekben hozzáadjuk az olvasztott margarint. Pár percig dagasztjuk, amíg elválik az edény falától, ekkor meglisztezzük, letakarjuk és duplájára kelesztjük.

Egy tűzálló tálat vagy tepsit margarinnal kikenünk és olvasztott margarinba mártott kanállal beleszaggatjuk a tésztát.

Rétegenként megszórjuk a cukrozott-darál dióval, mazsolával és citromhéjjal. A maradék margarint ráöntjük. Kb 20 percig kelesztjük, addig bemelegszik a sütő.

180 fokon kb 30 percig sütjük.

A sodóhoz a pudingport ízlés szerinti mennyiségű cukorral és a tejjel megfőzünk.