BBQ Fasírt tekercs recept

Galéria (1)

Beküldve: 2017.02.06.

Kategória: Receptek marhából

Küldte: kajakóma

Látták: 46494

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Amerikai

3,29 csillag 35 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

90 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Kicsit drágább

Hozzávalók:

50 dkg darált marhahús
3 különböző színű kaliforniai paprika
1 közepes fej hagyma lesütve
15 dkg vörös cheddar sajt apróra vágva
15 dkg vörös cheddar sajt reszelve
3 evőkanál BBQ szósz (házi, vagy bolti,)
2 evőkanál BBQ szósz a tekercs kenéséhez
5 szelet bacon ropogósra sütve (majd kockára vágva)
50 dkg bacon a tekercs bevonásához
Só, bors,
1 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
Bármilyen morzsa ízlés szerint, ami összefogja kicsit majd a masszát (zsemle, keksz, panko)

Elkészítése:

Minden alapanyagot egy nagy tálba teszünk, kivéve a 15 dkg reszelt sajtot, az 50 dkg bacont és kenéshez használt BBQ mártást. A tálban lévő alapanyagokat összegyúrjuk egy szép masszává majd ízesítjük.

Az 50 dkg baconból egy nagyobb alufólia darabra kiterítjük egymás mellé a bacon szelteket. A fasírt masszát ráterítjük a baconre, majd megkenjük a 2 evőkanál BBQ szósszal.

A BBQ szósz tetejére rászórjuk a reszelt sajtot, majd a fólia segítségével feltekerjük jó szorosan az egészet.

170 fokos sütőben, 45-50 perc alatt, fóliával lefedve sütjük.

Ha megsült, levesszük a fóliát, majd a bacont megkenjük egy kevés BBQ szósszal, visszatesszük a sütőbe és KB 10-15 perc alatt szép pirosra sütjük.

A sütőből kivéve hagyjuk, hogy hűljön, majd szeleteljük.

Burgonyapüré illik hozzá.

Tipp:

Érdemes egy olyan tepsibe tenni, amiben biztosan megőrzi a formáját sülés közben is és nem tud szétterülni. Én kenyérformát szoktam kibélelni sütőpapírral és abban sütöm.