Francia hagymaleves recept
5,00 csillag 1 értékelés alapján Hozzávalók:
- 4 közepes nagyságú vöröshagyma
- 10 dkg vaj vagy 3 evőkanál olaj
- 2 evőkanál liszt
- 1 csokor zöldhagyma vagy 1 szál póréhagyma
- 1 dl fehérbor
- 10 dkg reszelt sajt
- 4 szelet zsúrkenyér
- só
- őrölt bors
- cayenne bors
Elkészítés:
A kockákra vágott vöröshagymát 3 dkg vajban vagy egy evőkanál olajban, fedő alatt üvegesre pároljuk, és mielőtt pirulni kezdene, meghintjük a liszttel. 1,5 liter hideg vízzel felengedjük, fűszerezzük, és lefedve, lassan, egy óra hosszat főzzük.
Végül turmixszoljuk vagy áttörjük, beleöntjük a bort, és főzünk öt percig és egy csokor, hüvelyknyi darabokra vágott újhagymát vagy karikákra vágott pórét adunk hozzá. Tűzálló tálba töltjük, és a forró sütőben felforraljuk. Közben a maradék vajon vagy olajon megpirítjuk a kenyérszeleteket, a leves tetejére fektetjük, ráreszeljük a sajtot, és a sütőbe tolva ráolvasztjuk.
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
Mit főzzek ma? 2026.06.08. Hétfő
A hétfői menüben a klasszikus házias ízek és a krémes fogások egyaránt hely
Tovább olvasom »
Mit főzzek ma? 2026.06.05. Péntek
A pénteki menüben a könnyedebb levesek és a tartalmas főételek egyaránt hel
Tovább olvasom »
Mit főzzek ma? 2026.06.04. Csütörtök
A csütörtöki menüben a klasszikus házias fogások és a könnyedebb nyári ízek
Tovább olvasom »
Ballagási hidegtál rendelés: mit válassz, ha biztosra akarsz menni? (x)
Ha május, akkor ballagási szezon – és egyre több háztartásban hidegtál rend
Tovább olvasom »
Mit főzzek ma? 2026.06.03. Szerda
A szerdai menüben a tartalmas levesek és a laktató, házias fogások kapják a
Tovább olvasom »
Mit főzzek ma? 2026.06.02. Kedd
A keddi menüben a tartalmasabb és a könnyedebb fogások egyaránt helyet kapn
Tovább olvasom »