Loading...
Tejszínes sárgabarackleves
A meghámozott, kimagozott barackot összeturmixoljuk vagy botmixerezzük a cukorral és pár csepp citromlével (hogy ne barnuljon meg a barack). Hozzáadjuk a tejszínt, a tejet, a pudingport, majd vanília aromát vagy pasztát (kevés fahéjat is adhatunk hozzá), majd a botmixerrel teljesen simára dolgozzuk. 1-2 órára hűtőszekrénybe tesszük. Tálaláskor ízlés szerint tejszínhabot és gyümölcsöket tehetünk a tetejére.
Elkészítése
A meghámozott, kimagozott barackot összeturmixoljuk vagy botmixerezzük a cukorral és pár csepp citromlével (hogy ne barnuljon meg a barack).
Hozzáadjuk a tejszínt, a tejet, a pudingport, majd vanília aromát vagy pasztát (kevés fahéjat is adhatunk hozzá), majd a botmixerrel teljesen simára dolgozzuk.
1-2 órára hűtőszekrénybe tesszük.
Tálaláskor ízlés szerint tejszínhabot és gyümölcsöket tehetünk a tetejére.
Gyakran ismételt kérdések
Meg kell hámozni a sárgabarackot?
Nem feltétlenül, a recept szerint a héja rajta maradhat, ha nem zavar. A barackot azonban minden esetben ki kell magozni turmixolás előtt.
Miért kerül citrom-, vagy lime-lé a levesbe?
A citruslé segít megelőzni a sárgabarack barnulását. Először csak néhány cseppet adj hozzá turmixoláskor.
Meg kell főzni a vaníliás pudingport?
Nem, ehhez a recepthez hidegen keverhető vaníliás pudingpor szükséges. A tejjel és a tejszínnel együtt botmixerrel kell simára dolgozni.
Hogyan lesz teljesen sima a barackleves?
A barackot először a cukorral és a citruslével turmixold össze. Ezután add hozzá a többi hozzávalót, majd botmixerrel dolgozd egyneműre.
Mikor lehet megkóstolni és módosítani a fűszerezést?
A cukrot már a barack első turmixolásakor hozzáadhatod, a fahéjat pedig a vaníliával együtt keverd bele. Hűtés előtt érdemes megkóstolni, és ízlés szerint finomítani az édességét, illetve a fűszerezését.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
