Tejfölös vargányás leves recept
4,59 csillag 13 értékelés alapján Hozzávalók:
- 5 dkg szárított vargánya gomba
- 2 szál sárgarépa
- 1 szál fehérrépa
- 50 dkg burgonya
- 1 közepes fej vöröshagyma
- 1 tk házi paprikakrém
- 1 tk házi ételízesítő
- 3-4 evőkanál étolaj
- 1 teáskanál pirospaprika
- só ízlés szerint
- őrölt bors ízlés szerint
- 2 db babérlevél
- 1 csokor petrezselyemzöld
- 2 dl tejföl
- 1 csapott evőkanál liszt
- 1 tk ecet
Elkészítése:
A vargányát vízben kiáztatjuk, majd többször átmossuk.
A répákat megpucoljuk, megmossuk és karikákra vágjuk. A burgonyát meghámozzuk, feldaraboljuk és megmossuk.
A vöröshagymát apró kockákra vágva az olajon dinsztelni kezdjük, majd félrehúzzuk és paprikával megszórjuk, majd vízzel felengedjük. Hozzáadjuk a répákat és fedő alatt a fűszerekkel félpuhára főzzük.
Ezután másfél liter vizet öntünk hozzá, majd amikor felforrt beletesszük a gombát és a feldarabolt burgonyát is. Készre főzzük, majd a liszttel, vízzel elkevert tejföllel behabarjuk.
Ízesítjük ecettel vagy citromlével, apróra vágott petrezselyemzölddel megszórjuk, majd még 2-3 percig forraljuk.
Friss (házi) kenyeret kínálunk mellé és egy pohár jóféle száraz fehérbor sem esik rosszul utána.
Nagyon-nagyon finom, laktató, gazdag leves.
Képfeltöltés
Szólj hozzá
Őket is nézd meg!
Ajánlott cikkek
5 félórás ebéd ötlet, amit hétköznap is összedobhatsz
Hétköznapi ebéd, alig fél óra alatt! Egyszerű, gyorsan elkészíthető és nagy
Tovább olvasom »
7 pihe puha kevert süti, amit akár délután is megsüthetsz!
Gyorsan összedobnál valami sütit? Válogass innen, nem érhet csalódás!
Tovább olvasom »
7 bomba jó sütés nélküli finomság hétvégére
Itt a jó idő, nem kell az egész délelőttöt a konyhában töltened!
Tovább olvasom »
Mit főzzek ma? 2019.02.25. hétfő
Neked is komoly dilemma, hogy mi legyen az ebéd? A Receptneked.hu minden hé
Tovább olvasom »
Különleges palacsinták, amiket ki kell próbálnod: TOP5 recept
Nagy kedvenc a palacsinta, de miért maradnánk a túrós, kakaós, lekváros von
Tovább olvasom »
