Tárkonyos zölsdégleves recept
Ők is elkészítették
4,25 csillag 18 értékelés alapján Hozzávalók:
- 1 fej vöröshagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 2 szál sárgarépa
- 1 szál fehérrépa vagy paszternák
- 1 darab zellergumó (közepes)
- 2 darab burgonya
- 0,5 darab piros kaliforniai paprika
- 1 szelet kelkáposzta (vastagabb)
- 10 fej barna csiperke
- 1 teáskanál szárított tárkony (vagy 1 evőkanál friss, apróra vágva)
- őrölt feketebors
- só
- 1 evőkanál pirospaprika (lehet füstölt is)
- almaecet vagy friss citromlé (a savanykás ízért)
- 2,5 liter zöldségalaplé vagy víz (kb)
- adalékmentes ételízesítő (pocionális)
Elkészítése:
A hagymát meghámozzuk és apróra felvágjuk.
Egy nagyobb edényben kevés olajat forrósítunk és elkezdjük benne pirítani a feldarabolt hagymát. Közben, amíg a hagyma pirul, addig a répákat, krumplit, paprikát és a zellert meghámozzuk és feldaraboljuk.
A szép aranybarna hagymához adjuk a feldarabolt zöldségeket és együtt pirítjuk tovább. Közben a fokhagymát is megpucoljuk és zúzva és piruló zöldségekhez adjuk. 1-2 perc pirítás után felöntjük a vízzel és felforraljuk.
Miután felforrt a leves, alacsonyabbra vesszük alatta a lángot, éppen csak gyöngyözzön és hozzáadjuk a sót, borsot, fűszerpaprikát, tárkonyt és ha használunk, akkor az ételízesítőt is.
Mikor félig megfőttek a zöldségek, akkor hozzáadjuk a leveshez a felaprított káposztát és a szeletelt gombát is. Készre főzzük a levest. Elzárjuk alatta a lángot és ízlés szerint keverünk bele almaecetet/citromlevet és tárkonyt, ha szükséges.
Forrón tálaljuk.
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
Kiadós hétköznapi ebédek és vacsorák, amikkel nem nyúlsz mellé
Egy nagy adag változatosság sosem árt! Ez a válogatás 12 olyan ételt tartal
Tovább olvasom »
Étkezőgarnitúra trendek és árak: megfizethető a minőség (x)
Konyhával egybenyitott terek és klasszikus étkezők Ma már egyre több otthon
Tovább olvasom »
Mákkal gazdagon: 12 mennyei sütemény, amit ki kell próbálnod
Amikor beköszönt az ősz, nincs jobb, mint elővenni a mákot — gazdag, enyhén
Tovább olvasom »
Fahéjas‑almás élmények – 12 édesség, amit muszáj megkóstolnod
Az alma az az alapanyag, ami mindig mindent feldob: ropogós héj, puha hús,
Tovább olvasom »
Káposztás klasszikusok: 12 magyar étel, amit mindenképp ki kell próbálni
Ha valami igazán magyaros, tartalmas és otthonos fogásra vágysz, akkor a ká
Tovább olvasom »
Őszi tortacsodák: 8 gazdag, rétegezett torta recepttel
Az ősz beköszöntével valahogy mindig jobban kívánjuk azokat a tortákat, ami
Tovább olvasom »