Savanyú bableves bőrkével és kolbásszal recept

Elkészítése:

A bőrkét meleg vízben jól megmossuk, megkaparjuk és feltesszük főni a felkarikázott kolbásszal, annyi vízben, ami ellepi. A fűszereket és a hagymákat is hozzáadjuk.

Ha a bőrke félig megfőtt hozzáadjuk a megtisztított és felaprítottzöldségeketis. Felöntjük annyi vízzel, amennyi levest szeretnénk főzni. Amikor felforrt hozzáöntjük a konzerv babot a levével együtt és felforraljuk.

Közben elkészítjük a rántást. A zsírt felolvasztjuk, majd a lisztet csomómentesre keverjük benne és világosra pirítjuk. A tűzről lehúzva megszórjuk pirospaprikával, felengedjük kevs vízzel, simára keverjük és a levesbe öntjük, majd jól elkeverjük.

A hagymákat kiszedjük a levesből.

A lisztből és a tojásból keményebb tésztát gyúrunk és forró, lobogó levesbe reszeljük.

5 percig főzzük még és ízlés szerint ecettel ízesítjük.

Tálalásnál tejfölt adunk hozzá.

Jó étvágyat kívánok hozzá!