Loading...
Húsgombóc leves
A zöldségeket meghámozzuk és ízlés szerint feldaraboljuk. A hagymát apróra vágjuk. Kevés olajat hevítünk egy magas falú edényben, majd elkezdjük dinsztelni rajta a hagymát. Néhány perc múlva hozzáadjuk a többi zöldséget is és együtt pirítjuk. Felöntjük kb 3 l vízzel és hozzáadjuk a lestyánt. Felforraljuk, visszavesszük alatta a lángot-csak gyöngyözzön, majd lefedve főzzük. Közben a […]
Elkészítése
A zöldségeket meghámozzuk és ízlés szerint feldaraboljuk. A hagymát apróra vágjuk.
Kevés olajat hevítünk egy magas falú edényben, majd elkezdjük dinsztelni rajta a hagymát. Néhány perc múlva hozzáadjuk a többi zöldséget is és együtt pirítjuk.
Felöntjük kb 3 l vízzel és hozzáadjuk a lestyánt. Felforraljuk, visszavesszük alatta a lángot-csak gyöngyözzön, majd lefedve főzzük.
Közben a húst összekeverjük a rizzsel, tojással, a zúzott fokhagymával és ízlés szerint sóval, borssal. Vizes kézzel kisebb gombócokat formázunk a masszából, majd a levesbe engedjük óvatosan.
Kb még 40 percig főzzük lassú tűzön a levesünket.
Gyakran ismételt kérdések
Elő kell főzni a rizst a húsgombócokhoz?
Nem, a recept szerint a rizst közvetlenül a darált húshoz kell keverni. A gombócokkal együtt, a levesben fő meg.
Hogyan lehet könnyebben megformázni a húsgombócokat?
Formázás előtt nedvesítsd meg a kezed, így a húsos massza kevésbé tapad hozzá. Kisebb gombócokat készíts belőle.
Hogyan kerüljenek a gombócok a levesbe?
A megformázott gombócokat óvatosan engedd a már gyöngyöző levesbe. Ne egyszerre dobd bele őket, mert így könnyebben megtartják a formájukat.
Milyen erősen forrjon a leves?
Forralás után vedd vissza a lángot, hogy a leves csak gyöngyözzön. A gombócok hozzáadása után is lassú tűzön folytasd a főzést.
Mikortól számítandó a körülbelül 40 perces főzési idő?
A recept alapján a gombócok levesbe helyezése után kell még körülbelül 40 percig főzni. Ezalatt végig maradjon alacsony a láng.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
