Burgonyás tarhonya leves recept

Beküldve: 2016.04.04.

Kategória: Leves receptek

Küldte: Vass Laszlone

Látták: 56040

Miben készült? Főzőlap

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,73 csillag 11 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

45 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Olcsó

Hozzávalók:

10 dkg húsos szalonna
15 dkg tarhonya
1 közepes fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
3 közepes burgonya
1-1 szál fehér- és sárgarépa
1 cikk zeller (vagy 1 szál zeller zöld)
1 tk őrölt pirospaprika
kevés őrölt bors
csípős darált paprika (opcionális)

Elkészítése:

A szalonnát zsírjára sütjük, majd kiszedjük egy szűrőkanállal és félretesszük.

A visszamaradt zsírban félig megpirítjuk a tarhonyát, ekkor adjuk hozzá az apróra vágott hagymát (én reszelem), és együtt készre pirítjuk. Megszórjuk őrölt paprikával és gyorsan felöntjük vízzel, hogy ne égjen meg a paprika.

Beletesszük a karikára (tetszőlegesre) vágott zöldségeket és a felkockázott burgonyát, majd sózzuk, borsozzuk, és visszatesszük a szalonnapörcöt is. Együtt készre főzzük.

Nyáron tehetünk bele zöldpaprikát és paradicsomot is, sőt aki csípősen szereti, keverhet hozzá darált erős paprikát.

Forrás: https://www.facebook.com/konyhamania.edit.modra/photos/