Burgonyagombóc leves recept

Beküldve: 2017.10.02.

Kategória: Gombóc levesek

Küldte: Erzsébet Veronika Wolf

Látták: 38208

Miben készült? Főzőlap

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

3,83 csillag 22 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

50 perc

Mennyiség:

2 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

1 kg burgonya
20 dkg liszt
1 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
1 kis csokor petrezselyemzöld
1 fej vöröshagyma
1 szál sárgarépa
1 szál fehérrépa
negyed karalábé
2 evőkanál olaj
só ízlés szerint

Elkészítése:

A hámozott, darabolt burgonyát sós vízben megfőzzük, majd kiszedjük és egy tálban összetörjük. A levét félretesszük.

A kihűlt burgonyához adjuk a lisztet, tojást, az apróra vágott petrezselymet és sózzuk. Összedolgozzuk, majd diónyi darabokat csípünk le belőle és kis gombócokat formázunk a masszából.

A darabolt hagymát és karikára vágott zöldségeket kissé megpirítjuk az olajon, 1,5 liter vízzel felöntjük, hozzáöntjük a burgonya levét is, sót adunk hozzá.

Mikor a zöldségek már puhák, akkor beletesszük a gombócokat és megvárjuk, amíg feljönnek a leves tetejére, ekkor még 2-3 percig főzzük.

Tálaláskor aprított petrezselyemmel megszórjuk.