Alföldi betyárgulyás recept

Galéria (3)

Beküldve: 2015.02.25.

Kategória: Gulyáslevesek

Küldte: Gasztropajti

Látták: 49944

Miben készült? Bogrács, Főzőlap

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,42 csillag 53 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

80 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

10 dkg füstölt szalonna
25 dkg sertéshús
5 db krumpli
1 szál sárgarépa
20 dkg gomba
1 szál petrezselyem gyökér
1 fej hagyma
1 teáskanál pirospaprika
15 dkg csipetke
kis csokor petrezselyem zöld
1 szál lestyán levél
só, frissen őrölt bors
1 kanál tejföl
csipetke, vagy galuska ízlés szerint

Elkészítése:

A szalonnát felkockázzuk, és kisütjük. A zsírján megpirítjuk a nagyon apróra vágott hagymát, majd a kockára vágott húst átforgatjuk rajta, míg kifehéredik.

Hozzákeverjük a pirospaprikát, felengedjük vízzel, míg éppen csak ellepi és hozzáadjuk a sót, a borsot. Lassú tűzön főzzük addig, míg a hús kezd puhulni. Ekkor kerül bele a felkarikázott (kockázott) répa, a gyökér, majd később a krumpli is.

A tejfölt, a felszeletelt gombát, és az apróra vágott petrezselyem zöldet is hozzátesszük, valamint csipetkét, esetleg galuskát főzünk bele.