Almás krumpli krokett recept

Beküldve: 2021.11.28.

Kategória: Köretek receptjei

Küldte: Receptneked

Látták: 21125

Miben készült? Főzőlap

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,60 csillag 10 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

90 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:
Tészta:

50 dkg hámozott, darabolt burgonya
15-20 dkg finomliszt
diónyi zsír
csipet só
1 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSsárgája

Töltelék:

2 alma
citromlé
fahéj

Sütéshez:

bő zsiradék

Elkészítése:

A burgonyát sós vízben puhára főzzük, majd még melegen áttörjük.

A kihűlt burgonyához hozzáadunk egy csipet sót, a zsírt, a tojássárgáját és a liszt kb 3/4-ét. Elkezdjük összeállítani a tésztát. Annyi lisztet dolgozunk bele, hogy puha, jól formázható legyen a massza.

A töltelékhez az almát meghámozzuk, lereszeljük és citromlével meglocsoljuk. Az alma levét kinyomkodjuk, fahéjat adunk hozzá és jól összekeverjük.

A tésztát elfelezzük. Felét lisztezett felületen kb fél ujjnyi vastagságúra nyújtjuk. Az egyik felére halmozunk egy csíkban az almából, majd hajtunk rajta egyet. A tésztacsíkot levágjuk a kinyújtott tészről és feldaraboljuk kb egyforma nagyságúra.

A maradék tésztát ugyanígy készítjük el.

Egy nagyobb edényben zsiradékot forrósítunk és aranybarnára sütjük benne a kroketteket. Papírtörlőre szedjük és még melegen tálaljuk.