Zöldséges pite gluténmentesen recept

Galéria (3)

Beküldve: 2021.09.24.

Kategória: Zöldséges ételek

Küldte: Molnár Mária

Látták: 17420

Miben készült? Főzőlap, Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

4,86 csillag 5 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

3 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

1 (kb 30 dkg) zsengébb cukkíni
1 piros húsú paprika (kaliforniai)
1 közepes méretű padlizsán
3 közepes nagyságú csiperke gomba
1 nagy fej vöröshagyma
1 szép nagy paradicsom
2 gerezd fokhagyma
kevés zsiradék

Tészta:

10 dkg kukoricaliszt
2 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
330 g vagy 2 db 150 g-os natúr joghurt
10 dkg reszelt sajt
só
bors
zöldfűszerek: majoránna, oregánó, kakukkfű ízlés szerint

Elkészítése:

A tetszés szerint választott zöldségeket felkockázzuk. A vöröshagymát nagyobb kockára vágjuk. A padlizsánt, gombát, cukkínit, paprikát is kockázzuk fel, lehetőleg egyforma nagyságúakra.

A zöldségeket 1-1 ek olívaolajon vagy más zsiradékon külön-külön pirítsuk, dinszteljük meg, picit sózzuk meg, majd egy mélyebb tálba szedjük ki. Ne pirítsuk vagy dinszteljük meg teljesen a zöldségeket, mert még a sütőben is sülnek majd!

Ha elősütöttük a zöldségeket, akkor elkészítjük tésztát.

Egy tálba kimérjük kukoricalisztet, de ha nincs mérlegünk akkor 5 púpos evőkanállal tegyünk bele, hozzáadjuk a tojásokat, majd elkeverjük. Hozzáöntjük a joghurtot és csomómentesre dolgozzuk, végül belereszeljük a sajtot is. Ízlésed szerint fűszerezzük. Ha szeretjük, nyomhatunk bele 2 kisebb gerezd fokhagymát vagy egy jó nagy ducit. Zöldfűszerekkel is ízesíthető. Ízlés szerint pl. majoránnával, oregánóval, kakukkfűvel.

Ha jól elkevertük és hozzáadjuk az előre elkészített zöldségeket is. Az így kapott masszát egy szilikonos sütőpapírral bélelt tepsibe (18*24 cm) öntjük. A tetejére vékonyra szeletelt paradicsomkarikákat helyezünk.

Előmelegített, 180 fokos sütőben szép világos aranybarnára sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy átsült-e.

Tipp:

Ez a pite elkészíthető húsos változatban is, például felkockázott füstölt kolbásszal, sonkával, vöröshagymával. De elkészíthetjük kisebb kockára vágott sárgarépával, kukoricával, zöldborsóval, vagy spenóttal, de ez már ízlés dolga. Arra figyeljünk, hogy egyforma darabokra vágjuk fel a zöldségeket.