Tojás gazdagon recept

Beküldve: 2021.09.20.

Kategória: Hidegtálak

Küldte: birosari

Látták: 16950

Miben készült? Főzőlap, Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,59 csillag 12 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

40 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Kicsit drágább

Hozzávalók:

6 db mirelit vargánya
2 db csiperke gomba
6 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
10 dkg füstölt karaván sajt
2 medvesajt
2 ek olívaolaj
2-3 dkg vaj
nagy csokor petrezselyemzöld
1 kisebb fej lilahagyma
1 szál újhagyma
1/2 kaliforniai paprika
só, bors
1 csapott ek zabpehely-zsemlemorzsa keveréke

Elkészítése:

Megfőzünk 3 tojás.

A hagymákat és a kaliforniai paprikát felaprítjuk.

Egy serpenyőbe olajat teszünk, majd rátesszük a vajat, hozzáadjuk a hagymát, paprikát és dinszteljük. Rátesszük a felnegyedelt gombákatt és együtt pirítjuk tovább, majd sózzuk és borsozzuk. Meghintjük gazdagon petrezselyemzölddel.

Egy őzgerincformába sütőpapírt teszünk, kivajazzuk, majd meghintjük a zabpehely-zsemlemorzsa keverékkel.

Meghámozzuk a főtt tojásokat és négybe vágjuk, majd ujjbegynyire vágjuk a sajtot. A kivajazott papírra elrendezzük a dinsztelt gombát, tojást és a sajtot.

A maradék tojásokatt felverjük, sózzuk, borsozzuk, adunk hozzá petrezselyemzöldet és ráöntjük a gombás masszára. Sütőben, 180 fokon kb 30 percig sütjük. Pihentetjük 10-15 percet, majd szeleteljük.

Hidegen és melegen is finom.

Tipp:

Most egy vegetáriánus gombás finomságot hozok, amit a húsimádók is szeretni fognak, kiadós,laktató. A vargánya kivételével, az alapanyagok minden konyhában elérhetőek.
A vargányát barna csiperkével lehet helyettesíteni, esetleg, ha van szárított vargánya azzal ízesíteni. Hidegtálra is remek.

Forrás: https://blog.keva.hu/recept/tojas-gazdagon/