Gombás paradicsomszósz recept
Ők is elkészítették
4,77 csillag 5 értékelés alapján Hozzávalók:
- 4 dl sűrű paradicsomszósz (én frissen turmixolt paradicsomot használtam)
- 6-8 friss bazsalikomlevél
- egy mokkáskanál szárított bazsalikom
- egy csokor petrezselyemzöld
- egy zöldhagyma vagy kisebb sáfrányhagyma (én mindkettővel készítettem már)
- egy duci gerezd fokhagyma
- egy teáskanál teljeskiőrlésű durumliszt
- 5-6 nagy csiperke gomba
- egy ek olívaolaj
- diónyi vaj
- egy tk méz vagy cukor vagy édesítőszer
- só, bors ízlés szerint
- tészta ízlés szerint (én durum lisztből készültet használok)
- reszelt sajt a tálaláshoz
Elkészítése:
Felaprítjuk a zöldhagymát és egy evőkanál olívaolajra tesszük, hozzáadjuk a vajat és sózzuk. Ráteszünk egy gerezd apróra vágott fokhagymát.
Közben feltesszük a vizet a tésztának. Amikor felforr a víz, beledobjuk a tésztát és készre főzzük.
Felvágjuk a gombát, rátesszük a hagymára, meghintjük petrezselyemzölddel és lepirítjuk. Meghintjük a liszttel és összekeverjük, majd rátesszük a paradicsomszószt.
Ízesítjük bazsalikommal, mézzel, borssal és sóval, majd kiforraljuk.
Közben leszűrjük tésztát és kb 2 dl főzővizet hozzáadunk a mártáshoz. Összeforraljuk és a tésztával tálaljuk, friss bazsalikom levéllel és sajttal kínáljuk.
Jó étvágyat kívánok!
Tipp:
Télen is készítettem paradicsomkonzervvel mártást, de frissen turmixolt paradicsomnak semmihez sem hasonlítható az íze, ezért ha van rá lehetőség, ezzel érdemes elkészíteni.
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
Házi aprósütik dióval, mákkal, lekvárral – örök kedvencek
Ha van sütemény, amit nem lehet megunni, az a klasszikus aprósüti! Legyen s
Tovább olvasom »
Igazi magyaros gulyásreceptek – válogass a legjobbak közül
A magyar konyha egyik legnépszerűbb és legszerethetőbb fogása a gulyás – ta
Tovább olvasom »
12 karamellcsoda, amit egyszerűen muszáj megkóstolni!
Ha édességre vágysz, ami egyszerre luxus és otthonos, akkor a karamellás sü
Tovább olvasom »
Édes-sós csigák, melyek feldobják a napod
Akár édesen, akár sósan készülnek, mindenki megtalálja a kedvencét. A nagyi
Tovább olvasom »
12 recept, ahol az ananász mindenféle fogásban megállja a helyét
Tudtad, hogy az ananász messze nem csak desszertekhez illik? Ez a csodálato
Tovább olvasom »
10 márványos csoda receptje egy helyen
A márványos sütik mindig különlegesek egy kicsit: egyszerre csokisak és van
Tovább olvasom »