Gomba cordon blue recept

Beküldve: 2024.11.05.

Kategória: Zöldséges ételek

Küldte: kajakóma

Látták: 7350

Miben készült? Főzőlap

Melyik évszakban? Ősz

Konyha: Magyar

3,57 csillag 37 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

70 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

16 darab nagyobb csiperke gombafej
20 dkg gépsonka vagy feketeerdő sonka (szeletelve)
20 dkg sajt (vékonyra szeletelve)

A panírhoz:

20 dkg finomliszt
4 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
20 dkg zsemlemorzsa

A sütéshez:

étolaj

Elkészítése:

A sonka szeleteket kiterítjük egy tányérra, majd rárakjuk a sajtot, az egészet szorosan feltekerjük, majd félbe vágjuk.

A konyhakészre előkészített gombafejekbe beleállítjuk egymás mellé a tekercseket. Egy másik gombafejjel takarjuk be a sonkatekercseket. Ezután egy fogvájóval tűzzük össze a gombákat.

Végül hagyományos módon panírozzuk: először lisztbe, majd felvert tojásba, végül zsemlemorzsába forgatjuk.

Ezután bő, forró olajban készre sütjük a gombákat. Ízlés szerint tálaljuk valamilyen körettel és mártogatóssal.

Tipp:

Tipp: én nem sóztam le a gombát, mert előfordulhat, hogy a sonkaszelet a gomba belsejében elég sót enged ki magából a sütés során. Tálaláskor, ha úgy ítéljük meg, hogy szükséges hozzá még só, akkor sózzuk meg az elkészült ételt.