Cukkínis shakshouka kecskesajttal recept
3,96 csillag 20 értékelés alapján Hozzávalók:
- 4-5 ek olívaolaj
- 1 közepes cukkíni
- 1 kápia paprika
- 1 fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- só, bors
- 1 tk őrölt római kömény
- 1/2 tk őrölt koriander
- 1 tk füstölt paprika
- 1/2 tk őrölt szerecsendió
- 2 friss paradicsom
- 1 csokor friss petrezselyem vagy korianderzöld, ha van
- 4 ojás
- 10 dkg natúr kecskesajt
Elkészítése:
3-4 evőkanál olívaolajon, magas hőmérsékleten hirtelen lepirítjuk a csíkokra vágott paprikát, majd üvegesre pároljuk rajta az szeletekre vágott hagymát és fokhagymát.
Pár perc pirítás után a cukkinit meghámozzuk, magházát kivesszük és csíkokra vágjuk, majd azt is hozzáadjuk.
Sózzuk, borsozzuk, a paradicsomokat felkockázzuk és hozzáadjuk, jól összekeverjük, majd a fűszereket ezután tesszük hozzá. A zöldfűszerek felét is hozzáforgatjuk.
Addig rotyogtatjuk, amíg meg nem puhulnak a zöldségek.
A legvégén kis fészket alakítunk ki a serpenyőben és beleütjük egyenként a tojásokat. A kecskesajtot darabolva tesszük köré és kb 8 perc alatt megsütjük.
A zöldfűszerek másik felével megszórva tálaljuk.
Tipp:
Szerintem senkinek nem kell bemutatni a közel-keleti lecsót, mert egyre népszerűbb étel. Nem véletlenül, abszolút hozza a lecsó feelinget, fűszeres és cukkinivel, kecskesajttal turbózva zseniális!
Képfeltöltés
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
12 isteni sertésszelet recept, amit a család imádni fog
Ha egy igazán tartalmas, ízes és laktató ételre vágysz, a sertésszelet mind
Tovább olvasom »
12 tokány recept, amiből az egész család repetázni fog
Ha egy igazán laktató, szaftos és karakteres magyaros ételre vágysz, akkor
Tovább olvasom »
Krémes, habos, gyümölcsös: a legfinomabb szelet sütemények egy helyen
Ha van desszert, ami egyszerre elegáns és nosztalgikus, az biztosan egy jó
Tovább olvasom »
10 nosztalgikus édes tészta recept – nudli, metélt, fluta és társai
Az édes tészták világa nemcsak finom, hanem egyben időutazás is: vissza a m
Tovább olvasom »
10 isteni lángos recept – klasszikus, töltött és gyors változatok
Ropogós szélű, belül puha, illatos, és mindenki imádja – hát persze, hogy a
Tovább olvasom »
Zöldséges és burgonyás köret receptek – finomak, laktatók, változatosak
A főétel csak a fél siker – egy jól eltalált köret viszont az egész fogást
Tovább olvasom »
