Tormakrémes sonkatekercs recept

Galéria (3)

Beküldve: 2013.04.28.

Kategória: Hidegtálak

Látták: 47700

Miben készült? Hűtő

Melyik évszakban? Egész évben

3,67 csillag 3 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Drága

Hozzávalók:

16 szelet gépsonka
1 kis üveg ecetes torma
20 dkg vaj, vagy Rama
10 dkg liszt
4 dl tej
só
őrölt fehér bors
cukor /ízlés szerint/
50 dkg franciasaláta

A díszítéshez:

fodros saláta /lollo/
paradicsom
kígyó uborka
póréhagyma
lila hagyma
csemegeuborka

Elkészítés:

Besamelmártás:

Egy lábasban 10 dkg vajat felolvasztunk, majd hozzáadjuk a lisztet, és világos rántást készítünk. A rántást fokozatosan felengedjük a forró tejjel, miközben habverővel folyamatosan keverjük, hogy ne csomósodjon össze. Addig főzzük, amíg sűrű, sima mártást nem kapunk.

A besamelt hagyjuk kihűlni, majd alaposan kikeverjük a maradék 10 dkg vajjal és az ecetes tormával. Sóval, fehér borssal és ízlés szerint egy kevés cukorral ízesítjük.

Sonkatekercsek:

A sonkaszeletek szélére megfelelő mennyiségű tormakrémet teszünk, és szorosan felgöngyöljük. A franciasalátát egy tálra terítjük, és a kész sonkatekercseket a saláta tetejére helyezzük.

Díszítés:

A tálat ízlés szerint feldíszítjük a felszeletelt paradicsommal, kígyóuborkával, póréhagyma- és lila hagymakarikákkal, valamint csemegeuborkával.

Kinyomtatom

Hozzáadom a receptfüzethez

Kategóriák