Kapros tőkehalleves recept

Beküldve: 2025.12.10.

Kategória: Hal receptek

Küldte: Picipiros

Látták: 1911

Miben készült? Főzőlap, Sütő

Melyik évszakban? Ősz, Tél

3,44 csillag 41 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

10 fő részére

Mennyibe kerül?

Olcsó

Hozzávalók:

6 darab tőkehalfilé
2 fej vöröshagyma
4 szál sárgarépa
2 szál fehérrépa
4 darab burgonya
6 gerezd fokhagyma
20 dkg zöldborsó
4 darab zöldségleves kocka
3 l víz
5 dl tejszín
4 evőkanál kapor
0,5 csokor petrezselyemzöld
1 evőkanál füstölt fűszerpaprika
1 teáskanál őrölt cayenne bors
4 evőkanál vaj
2 evőkanál olaj
0,5 citrom leve
só
bors

Elkészítése:

A tőkehalfiléket mindkét oldalán finoman sózzuk és borsozzuk, majd sütőpapírra tesszük. Kevés olajjal lekenjük és 180 °C-ra előmelegített sütőben 15 perc alatt megsütjük.

Az apróra vágott vöröshagymát kevés olajon üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a felszeletelt sárgarépát és a vajat, majd folyamatos keverés mellett 5 percig pirítjuk. Ezután belekeverjük a többi feldarabolt zöldséget is és további 5 percig együtt pirítjuk.

Felöntjük vízzel, hozzáadjuk a leveskockákat, a kaprot, az aprított petrezselymet, a cayenne borsot, a fűszerpaprikát és a zúzott fokhagymát. Lefedve addig főzzük, amíg a zöldségek teljesen megpuhulnak.

Ha megpuhultak, beleöntjük a tejszínt és a zöldborsót, majd sózzuk, borsozzuk. Hozzáadjuk a kb 5*5 cm-es darabokra vágott, megsütött tőkehalat is. Óvatos keverés mellett további 15 percig főzzük.

A végén belefacsarjuk a citrom levét és friss petrezselyemmel tálaljuk.

Forrás: https://www.facebook.com/picipiros/