Harcsafasírt recept

Beküldve: 2017.01.25.

Kategória: Hal receptek

Küldte: Kalla58

Látták: 47530

Miben készült? Főzőlap, Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

3,74 csillag 3 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

80 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Kicsit drágább

Hozzávalók:

50 dkg afrikai harcsafilé
2 evőkanál zsemlemorzsa
2 teljeskiörlésű szeletelt kenyér
2 dl tej
10 dkg zöldborsó (konzerv)
só, őrölt bors ízlés szerint
1 ek vágott petrezselyemzöld
1 pritamin paprika aprítva
1 tk aprított friss zsályalevél
1 fej vöröshagyma aprított előre párolt
2 gerezd fokhagyma zúzott
1 nagy FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
10 dkg kukoricadara a panírhoz
a sütéshez 10 dkg vaj és 2-3 evőkanál olívaolaj keveréke

Elkészítése:

A vöröshagymát megpucoljuk, felaprítjuk, majd kevés zsiradékon megpirítjuk. A kenyeret beáztatjuk a tejbe, majd kicsavarjuk.

A halat megmossuk, megszárítjuk, majd aprítógépbe tesszük és alaposan felaprítjuk.

A halhoz adjuk a tojást, a pirított hagymát, kicsavart kenyeret, a borsót, a paprikát és petrezselyemzöldet, zsályát, fokhagymát, ízlés szerint sót és borsot, végül a zsemlemorzsát, figyelve a massza állagtát, hogy ne legyen túl kemény! Alaposan összedolgozzuk.

A kukoricadarát egy tányérba öntjük. A halas masszából gombócokat formázunk, megforgatjuk a darában, majd két tenyerünk között kissé ellapítjuk.

A vajat az olajjat felhevítjük, majd a pogácsát mindkét oldalára kérget sütünk, majd a fasírtokat áttesszük egy tepsibe, alufóliával lefedve 200 fokos sütőbe toljuk és kb 10 percig sütjük.

A kész fasírtokat kedvenc köretünkkel tálalhatjuk is.

Forrás: https://zsuzsamama-konyhaja.blogspot.hu/