Pupusas házi töltelékkel recept
4,86 csillag 7 értékelés alapján Hozzávalók:
Tészta:
- 30 dkg liszt
- 1 tk sütőpor
- 1 tk só
- 1 dl napraforgó olaj
- 1.2 dl víz
Töltelék:
- 2 ek tejföl
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 közepes db paprika
- 1 kis db fehér hagyma (póréhagyma vagy zöldhagyma)
- 3 dkg gépsonka
- 2 dkg füstölt szalonna
Elkészítése:
Tészta:
A tésztát a belevalókkal összemérjük és meggyúrjuk. Kis cipót formázunk belőle. Addig pihen, amíg a tölteléket elkészítjük.
Tésztát kinyújtjuk vékonyra, majd kiszaggatunk 10 cm-es átmérője, kör alakú darabokat. A felébe egy evőkanálka tölteléket teszünk, ráhajtjuk a széleit, ujjunkkal összenyomkodjuk.
A kerámia serpenyőt felforrósítjuk, a kis pupusasok-at beletesszük, mind a két oldalát egyenként 3-4 percet sütjük.
Töltelék:
A tejfölt, a fokhagymát összeaprítjuk, hagymát apróra vágjuk, paprikát szintén picurkára, sonkát, kolbászt, füstölt szalonnát szintén 3 x 3 mm-esre vágjuk. Az egészet alaposan kikeverjük. (Sót nem teszünk bele, mert a szalonna, kolbász sózott!)
Tipp:
Ha váratlan vendégek jönnek, a hűtőből bármi felhasználható a töltelékbe.
