Körtés húsos pite recept

Beküldve: 2017.10.29.

Kategória: Gyors ételek receptjei

Küldte: meridiana

Látták: 33759

Miben készült? Főzőlap, Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

3,67 csillag 14 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

45 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

Tészta:

25 dkg liszt
12, 5 dkg hideg vaj
1 kk só
1 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
1 – 2 ek hideg víz

Töltelék:

35 dkg darált hús ( lehet csirke, pulyka, sertés )
1 kis fej vöröshagyma
1 – 2 gerezd fokhagyma
1 tk őrölt pirospaprika
1 kk csilipehely
2 nagyobb körte
1 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSsárgája
só, bors
aprított rozmaring

A tetejére :

1 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
3 ek tejföl
1 ek liszt,
1 kk só

Elkészítése:

A tésztát gyors mozdulatokkal összeállítjuk és átlátszó fóliába csomagolva hűtőbe tesszük.

A finomra vágott hagymát és a zúzott fokhagymát kevés olajon megdinszteljük, megszórjuk pirospaprikával, hozzáadjuk a húst és fehéredésig pirítjuk. Kevés víz hozzáadásával a húst puhára főzzük.

A körtét meghámozzuk, a magházat eltávolítjuk, az egyik körtét lereszeljük, a másikat felkockázzuk, majd a raguhoz adjuk. Ízesítjük, végül hozzákeverjük a tojássárgáját.

A tésztát egy pite vagy tortaformába nyújtjuk úgy, hogy legyen egy kis pereme is, villával megszurkáljuk majd sütőpapírt fektetünk rá, erre szárazbabot vagy lencsét szórunk és 180 °C – on, 14 perc alatt elősütjük.

Az elősütött tésztára ráhalmozzuk a körtés ragut, a tetejére ráöntjük a szószt és további 35 – 40 percig sütjük.

Forrás: https://juditkakonyhaja.blogspot.hu/