Körtés túrós pite recept

Beküldve: 2021.10.06.

Kategória: Nagyi receptjei

Küldte: meridiana

Látták: 21905

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

3,50 csillag 17 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

5 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók egy 20*30 cm-es tepsihez:
Tészta:

28 dkg liszt
15 dkg puha vaj vagy margarin
6 dkg porcukor
csipet só
1 kk sütőpor
1 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
pár kanál tej (ha szükséges)
2 ek kekszmorzsa

Töltelék:

3 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
25 dkg túró
1 kis poharas tejföl (150 g)
1 citrom reszelt héja
1 tasak vaníliás cukor
kb 8-10 dkg cukor
csipet só
1 tasak vaníliás pudingpor (főzős)
kb 4 érett körte

Elkészítése:

A tésztához a lisztet egy tálba mérjük, elvegyítjük benne a sót, a sütőport, a porcukrot, majd gyors mozdulatokkal elmorzsoljuk benne a vajat, hozzáadjuk a tojást és az egészet egynemű tésztává gyúrjuk.

Folpackba csomagolva 60 percig hűtőben pihentetjük.

A körtéket meghámozzuk, eltávolítjuk a magházat és kisebb darabokra vágjuk (lehet kockára vagy szeletre is)

A tojásokat szétválasztjuk, majd a fehérjét a sóval habbá verjük. A túrót villával összetörjük, hozzáadjuk a cukrokat, a citromhéjat, a tojások sárgáját, a tejfölt, a pudingport és alaposan összekeverjük, majd óvatosan hozzáforgatjuk a tojáshabot.

A sütőt 180 °C-ra melegítjük. A tésztát sütőpapírral bélelt (20*30 cm) tepsibe simítjuk, villával megszurkáljuk és megszórjuk kekszmorzsával. Ráöntjük a túrós habot és eloszlatjuk rajta a körtét.

Kb 40-45 perc alatt készre sütjük.