Túrós pite recept
Ők is elkészítették
4,06 csillag 22 értékelés alapján Hozzávalók egy 25*30 cm-es tepsihez:
Tészta:
- 35 dkg finom vagy süteményliszt
- 15 dkg vaj vagy margarin
- 1 kis pohár tejföl (14 dkg)
- csipet só
- 5 dkg cukor
Töltelék:
- 75 dkg tehentúró
- 10 dkg cukor
- 2
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSfehérje - 1 citrom reszelt héja
- 1 evőkanál kukoricakeményítő
- vanília kivonat vagy vaníliás cukor
- ízlés szerint mazsola
Kenéshez:
- 1 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSsárgája
Elkészítése:
Először készítsük el a tésztát. A puha vajat vagy margarint a cukorral kezdjük el kihabositani, majd mikor ez megvan, akkor keverjük hozzá a tejfölt és végül a száraz hozzávalókat, majd gyúrjunk belőle egynemű tésztát. Ha túl lágy, pici lisztet adjunk hozzá még.
Ha kész a tészta, akkor csomagoljuk folpackba és kb fél órára tegyük hűtőbe.
A töltelékhez a túrót törjük át, majd adjuk hozzá a vaníliát, citromhéjat, keményítőt esetleg mazsolát és alaposan keverjük el. A tojások fehérjét kezdjük habositani, apránként hozzáadva a cukrot. A kész habot és túrót forgassuk össze óvatosan.
A tésztát osszuk két részre, majd nyújtsuk ki tepsi méretűre. A kinyújtott tésztát tegyük sütőpapírral bélelt vagy vajazott és lisztezett tepsibe, majd erre helyezzük egyenletesen a túró tölteléket, majd a másik kinyújtott tésztával fedjük be.
A tetejét tojássárgájával lekenjük és mehet a sütőbe kb 1 órára 180 fokra alul felül sütéssel (sütő függő!).
