Medvehagymás burgonyafőzelék recept
4,13 csillag 7 értékelés alapján Hozzávalók:
- 1 kg burgonya
- 6 dl alaplé vagy víz
- 2 dl tejföl
- 5 dkg vaj vagy zsír
- 1 kis fej vöröshagyma
- 2-3 ek GM zabpehelyliszt
- 1 csokor medvehagyma
- 2 ek ecet vagy fehérborecet
- 2-4 db babérlevél
- 1 tk só
A feltéthez:
- 1 kg oldalas
- só
- 4-5 gerezd fokhagyma
- kevés zsír
Elkészítése:
A krumplit megpucoljuk és karikára vágjuk. A vöröshagymát apróra vágjuk.
A vajat egy lábosban megolvasztjuk, rádobjuk a vöröshagymát, megdinszteljük Hozzáadjuk a krumplit, pár percig tovább pirítjuk. Felöntjük annyi alaplével vagy vízzel, hogy a krumplit éppen ellepje. Sóval, babérlevéllel ízesítjük és főzzük puhára.
Amíg a krumpli fő, a tejfölt simára keverjük a zabpehelyliszttel és kb 1 dl vízzel. A medvehagymát felaprítjuk.
Amikor a krumpli megfőtt, a tejfölös-lisztes habarással a főzeléket folyamatos kevergetés mellett besűrítjük, majd levesszük a tűzről és hozzáadjuk az apróra vágott medvehagymát. Végül ízlés szerint ecettel ízesítjük.
A feltéthez az oldalast sózzuk be, rakjuk zsírral kikent tepsibe, szórjuk rá a megtisztított, zúzott fokhagymát. Öntsünk alá egy csészényi vizet, fedjük le és tegyük be a sütőbe. Kb 1 óra alatt készül el.
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
10 pogácsa, amire a nagyi is büszke lenne
A pogácsa a magyar konyha igazi büszkesége – egyszerre hétköznapi és ünnepi
Tovább olvasom »
Mit főzz ma? 10 isteni csirkés fogás hétköznapokra
Ha tanácstalan vagy, mit főzz ebédre, a csirkés ételek mindig jó választást
Tovább olvasom »
Puha, illatos, házias – 10 mákos finomság, amit meg kell sütnöd
Ha szereted a mákot, ez a válogatás igazi kincsesbánya lesz számodra. Össze
Tovább olvasom »
Krémes, házias, illatos – 10 leves, amitől jobb kedved lesz
Amikor odakint fúj a szél és esik az eső, egy jó leves többet ér bármilyen
Tovább olvasom »
11 házi keksz, ami tökéletes egy csésze teához vagy kávéhoz
Ha unod már a klasszikus linzert, próbáld ki ezeket a különleges házi teasü
Tovább olvasom »
Diós, mézes, puncsos – 9 ellenállhatatlan krémes süti, amit mindenki imádni fog
A krémes sütemények az ünnepi asztal igazi ékei – lágyak, édesek és ellenál
Tovább olvasom »