Medvehagymás pesto és vaj recept

Galéria (1)

Beküldve: 2023.03.19.

Kategória: Hidegtálak

Küldte: Akonyhavilaga

Látták: 12661

Miben készült? Botmixer, turmix, Főzőlap

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

3,56 csillag 9 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

40 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:
A medvehagymás pestohoz:

7 dkg medvehagyma
3,5 dkg fenyőmag
6 dkg parmezán
1 tk só
2 gerezd fokhagyma
1 dl olívaolaj
bors

A medvehagymás vajhoz:

12 dkg vaj
5 dkg medvehagyma
só, bors

Elkészítése:

Medvehagymás pesto:

A fenyőmagot száraz serpenyőben megpirítjuk, majd az összes többi hozzávalóval késes aprítóban alaposan összeaprítjuk.

Jól záródó edényben, hűtőszekrényben pár napig eltartható.

Medvehagymás vaj:

A puha vajat kihabosítjuk a nagyon apróra összevágott medvehagymával, majd a sóval és borssal összekeverjük.
Kis adagokra osztjuk a könnyebb felhasználásért.

Tipp:

A medvehagymás pesto és a medvehagymás vaj is nagyon jól illik sültekhez, a húsvéti sonka mellé vagy egyszerűen reggeli kiegészítéseként is. A tavasz friss zöld fűszerét lefagyasztva egész évre átmenthetjük és amikor csak kell egy pestoba vagy vajba gyorsan belekeverjük.

Forrás: http://akonyhavilaga.blogspot.com/2022/04/medvehagymas-pesto-es-vaj.html