Vegán chilis bab recept

Beküldve: 2024.01.07.

Kategória: Babos egytálételek

Küldte: Budainé Bea

Látták: 8560

Miben készült? Főzőlap

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

3,50 csillag 22 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

45 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

20 dkg bulgur vagy (basmati) rizs
1 konzerv kukorica
1 konzerv vörösbab
1 konzerv darabolt paradicsom paradicsomlében eltéve
1 piros húsú paprika
2 kisebb fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
víz
2 tk (füstölt) pirospaprika
só, bors ízlés szerint
kb 1 ek olaj

Elkészítése:

A hagymát, fokhagymát meghámozzuk. A fokhagymát zúzzuk a paprikát és a vöröshagymát pedig felaprítjuk.

Az olajat egy serpenyőben felmelegítjük, majd elkezdjük rajta dinsztelni a vöröshagymát, majd mikor már kezd pirosodni, akkor hozzáadjuk a fokhagymát, bulgurt vagy rizst és paprikát, majd pár percig pirítjuk az egészet.

Közben a bab és kukorica konzerveket leszűrjük és hozzáadjuk az ételhez. Ráöntjük a paradicsomot és felöntjük kevés vízzel. Sózzuk és borsozzuk, adunk hozzá pirospaprikát is. Addig főzzük, amíg a bulgur/rizs meg nem puhul. Közben néhányszor megkeverjük és pótoljuk a vizet alatta.

A végén ha szeretnénk, akkor szórhatunk bele aprított petrezselymet is.