Töltött kel recept

Galéria (2)

Beküldve: 2017.11.09.

Kategória: Egytálételek

Küldte: Vass Laszlone

Látták: 33682

Miben készült? Főzőlap, Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

3,95 csillag 19 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

3 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

8 db kelkáposztalevél
só
köménymag
bors
1 db babérlevél

A töltelékhez:

30 dkg darált hús
1 ek étolaj
1 kk pirospaprika
só
1 db vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
bors
1 kk házi paprikakrém
1 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
1,5 dl rizs

A tetejére:

2 dl tejföl
1 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
4 db lapka sajt

Elkészítése:

2 liter vizet felforralunk sóval, borssal, köménymaggal és a babérlevéllel. A káposzta leveket roppanósra főzzük a fűszeres vízben, majd leszűrjük és hagyjuk kihűlni.

Elkészítjük a pörköltet. Az étolajon a finomra vágott hagymákat megdinszteljük, majd a tűzről lehúzzuk, hozzáadjuk a pirospaprikát és felöntjük 1 dl vízzel. Rátesszük a darált húst és a fűszereket, majd készre sütjük.

A rizst enyhén sós vízben kifőzzük, leszűrjük, majd a langyosra hűlt pörkölthöz keverjük. Szükség esetén még ízesíthetjük és hozzákeverjük a tojást is.

A kel leveleket betöltjük és feltekerjük.

Egy hőálló tál alját vékonyan étolajjal kikenjük. Ha maradna a töltelékből, akkor az aljára tesszük, majd rásorakoztatjuk a töltött kelkáposztát.

A tejfölt a tojással elkeverjük és a tetejét lekenjük vele.

Mindegyik tekercs tetejére fél lapka sajtot teszünk /tehetünk reszelt sajtot is/ és 180 fokra melegített sütőben 20 perc alatt megsütjük.

Jó étvágyat kívánok hozzá!

Forrás: https://www.facebook.com/konyhamania.edit.modra