Töltött karalábé recept

Beküldve: 2017.04.24.

Kategória: Egytálételek

Küldte: kata vinczene 57

Látták: 39864

Miben készült? Főzőlap

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,71 csillag 16 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

50 perc

Mennyiség:

3 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

4 karalábé
1 ek vaj vagy más zsiradék
50 dkg darált hús
1 kisebb fej vöröshagyma (én a hússal darálom le, de lehet aprítani is)
3 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
3 ek zabpehely vagy rizs
1 kis doboz tejföl
2 ek liszt (én teljes kiörlésűt vagy zabpehelylisztet használok)
só, őrölt bors
csipet cukor
aprított petrezselyemzöld

Elkészítése:

A karalábékat megpucoljuk, kettévágjuk, majd a közepüket kivájjuk.

A húst a vöröshagymával ledaráljuk, sózzuk és borsozzuk, hozzáadjuk a tojásokat, zabpelyhet vagy rizst, majd az egészet összedolgozzuk és a kivájt karalábékat megtöltjük. A kimaradt töltelékből gombócokat formázunk.

A vajat egy nagyobb lábasban megolvasztjuk, majd a csipet cukrot, illetve a karalábéforgácsokat enyhén megpirítjuk, sózzuk és 2 liter vízzel felengedjük.

Amikor felforrt a víz, belerakjuk a megtöltött karalábékat és a maradék töltelékből formált gombócokat. Lefedve puhára pároljuk.

Ha megfőtt, akkor a lisztet a tejföllel csomómentesre keverjük és egy kevés vízzel hígítva a karalábékra öntjük, petrezselyemzölddel bőven megszórjuk és még egyszer felforraljuk.

Jó étvágyat hozzá!