Tejfölös-baconos galuska recept

Galéria (3)

Beküldve: 2020.03.04.

Kategória: Egytálételek

Küldte: Receptneked

Látták: 32452

Miben készült? Főzőlap

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

3,75 csillag 8 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

45 perc

Mennyiség:

2 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:
Galuskához:

350 g finomliszt
1 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
1 tk só
200-250 ml víz

Mártáshoz:

200 g bacon vagy füstölt szalonna
kevés olaj
10 dkg reszelt sajt
1 fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
1 nagy doboz tejföl (375g)

Elkészítése:

Összekeverjük a galuskatésztát: a hozzávalókat egy tálba tesszük és és gyorsan kikeverjük. Először csak kevesebb vizet adjunk hzzá, majd kevés víz hozzáadásával alakítsuk ki a tészta állagát.

Figyeljetek arra, hogy a lehető legkevesebb mozdulattal állítsátok össze a tésztát, így lesz könnyű és puha a galuskánk.

10 perc pihentetés után forró, sós vízbe szaggatjuk és miután feljöttek a víz felszínére, még további 1,5-2 percig főzzük, majd leszűrjük és hideg vízzel átöblítjük.

Az olajon megpirítjuk a felszeletelt bacont, rádobjuk a felkockázott hagymát és fokhagymát, kicsit megfonnyasztjuk, majd hozzáadjuk a tejfölt és a reszelt sajttal, majd addig melegítjük, amíg a sajt elolvad.

Alaposan összekeverjük a galuskát a tejfölös szósszal és friss snidlinggel tálaljuk.