Szaftos, gombás nyúl recept
4,43 csillag 14 értékelés alapján Hozzávalók:
- 1,5 kg nyúlhús (egész nyúl)
- 2 fej vöröshagyma
- 1 dl étolaj
- 2 evőkanál libazsír
- 2 evőkanál édes fűszerpaprika
- 2 gerezd fokhagyma
- 15 dkg füstölt szalonna
- ízlés szerint só
- ízlés szerint bors
- 2 dl víz
- 30 dkg szeletelt friss gomba
- 0,5 evőkanál szárított gomba fűszerkeverék
Elkészítése:
A konyhakész, megmosott, előkészített nyulat daraboljuk fel, majd sózzuk meg a húsát.
A felhevített olajon a húsdarabokat pirítsuk körbe. Hagyjuk, hogy színt kapjanak végül vegyük ki az edényből a húsdarabokat.
Az edényben maradt szafthoz tegyük hozzá a szalonna darabokat és hagyjuk, hogy megsüljenek. Adjuk hozzá a zsírt és felkockázott vöröshagymát és dinszteljük meg. Húzzuk félre az edényünket és adjuk a lesütött hagymához a törött paprikát.
Tegyük rá a húst és keverjük el a hagymás alappal. Sózzuk, borsozzuk adjuk hozzá a fokhagyma gerezdeket. Öntsünk az alapunk alá 2 dl vizet, majd fedjük le az edényünket. Hagyjuk, hogy a hús saját levét kiengedve párolódjon meg. Időnként nézzük meg, ha szükséges, apránként pótoljuk a folyadékot.
Amikor a húsunk félig megpuhult, adjuk hozzá a szeletelt gombát. Ízesítsük sóval, borssal és fél evőkanál szárított gomba fűszerkeverékkel, majd főzzük készre. Ez az étel akkor finom, ha sűrű szaftja van.
Ízlés szerint tálalhatjuk bármilyen körettel, amit szeretünk. Jól illik hozzá bármilyen olyan köret, amivel tunkolni lehet. Kenyér, sült burgonyagaluska, dödölle, burgonyagombóc.
Képfeltöltés
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
Frissítő gyümölcsök és isteni krémek – 12 tökéletes desszert, amit egyszerűen muszáj kipróbálnod!
A gyümölcsök és a lágy krémek tökéletes párost alkotnak, ha frissítő és ell
Tovább olvasom »
Egészséges étkezés a munkahelyen – a Jooble szakértői véleménye (x)
Szeretnél hosszú távon fenntartható egészséges életmódot élni, de a munkahe
Tovább olvasom »
Ropogós, sajtos, omlós – 10 sós süti, amit imádni fogsz
A sós sütemények mindig biztos sikert aratnak, legyen szó vendégvárásról, e
Tovább olvasom »
12 házi ostyasüti, amit nem lehet abbahagyni
Az ostyás sütemények mindig könnyed, ropogós és krémes kombinációjukkal hód
Tovább olvasom »
A kávé szerelmeseinek – 8 süti, amit imádni fogtok
A kávé nemcsak a reggelek elengedhetetlen része, hanem a desszertek világáb
Tovább olvasom »
Krémes csodák – 12 ellenállhatatlan krémes süti recept
A sütemények világában a krémes desszertek mindig különleges helyet foglaln
Tovább olvasom »
