Sonkás rakott tészta recept

Galéria (1)

Beküldve: 2015.02.25.

Kategória: Egytálételek

Küldte: Gasztropajti

Látták: 48900

Miben készült? Főzőlap, Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,13 csillag 8 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

40 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

30 dkg penne vagy makaróni
10 dkg reszelt ementáli, trappista vagy más félkemény sajt
25 dkg sonka reszelve esetleg darálva vagy finomra kockázva (húsvét után készíthető maradék főtt, füstölt sonkából is)
3 gerezd fokhagyma
kevés friss vagy szárított bazsalikom levél
só, őrölt bors
200 g tejföl
1 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
1 kanál liszt
kevés zsemlemorzsa
vaj a sütőtál kikenéséhez

Elkészítése:

A tésztát sós, forró vízben félkeményre főzzük.

A sonkát lereszeljük, ledaráljuk, esetleg kockázzuk. Fokhagymanyomóval rányomjuk a fokhagymát, hozzáadjuk a friss vagy szárított bazsalikomot, sózzuk, borsozzuk. A tejfölt elkeverjük felvert tojással, liszttel és 3/4 részét hozzáöntjük a sonka keverékéhez.

A tésztával is összekeverjük az egészet, majd a kivajazott, kicsit zsemlemorzsával megszórt sütőtálba öntjük. A tetejére ráöntjük a meghagyott tejfölös mártást és sajtot reszelünk rá.

Előmelegített sütőben szép pirosra sütjük.

Tipp:

Rakott ételekhez sűrűn használok zsemlemorzsát, esetleg kinyújtott fehér kenyeret, aminek levágtam a szélét, teszek a tál aljára. Az étel által engedett kevés levet ez összegyűjti, rövid hűlés után könnyebben szeletelhető, és emelhető ki a tálból a kockázott rakott finomság. Mindig sokat adok az étel íze mellett a látványára is, mert akkor jobb az ember étvágya, ha szép amit eléd raknak!