Pilaf csirkemellből recept

Galéria (2)

Beküldve: 2015.02.21.

Kategória: Egytálételek

Küldte: Hajdu Istvan

Látták: 45441

Miben készült? Főzőlap

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Török

3,78 csillag 18 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

50 perc

Mennyiség:

6 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

2 csirkemell
2 sárgarépa
0,5 zeller
1 kaliforniai paprika
3 paradicsom
3 ek paradicsomszósz
2 fej hagyma
3 gerezd fokhagyma
2 bögre rizs
kevés só
kevés őrölt bors
kevés chili
1 ek étolaj

Elkészítése:

A csirkemellet kifilézzük. A a csontot és a bőrét enyhén sós vízben megfőzzük, alaplevet készítünk belőle.

A zöldségféléket és a húst is csíkokra, a paradicsomot apró kockákra vágjuk.

A hagymát kevés olajon megdinszteljük, majd a húst hozzátesszük és fehéredésig pirítjuk. Beletesszük a sárgarépát, a zellert és a paradicsomot, a paradicsompürét, valamint a fokhagymát. Sózzuk, borsozzuk, fedő alatt pároljuk.
A hús egyszerre fő a zöldségfélékkel és ha úgy érezzük már kicsit megfőtt, beletesszük a csíkokra vágott paprikát és két bögre rizst.

A közben megfőtt alaplével felöntjük annyira, hogy bőven ellepje. A rizs fel fogja szívni a felesleges levet. Fedő alatt készre főzzük, a végén kevés chilit adhatunk hozzá ízlés szerint.

Rizs helyett bulgurt, kölest esetleg hajdinát is adhatunk hozzá.Arab étel, lehet sáfránnyal, kurkumával is fűszerezni.

Forrás: https://gasztropajtikonyhaja.blogspot.hu/2013/11/pilaf-csirkemellbol.html