1 kg hús (eredeti receptben marhabélszín) én most lapockát használtam ezért hamis
2 szál fehérrépa
5 szál sárgarépa
1 kis fej zeller
1 nagy fej vöröshagyma
250 ml tejszín
1 fél citromból nyert citromlé
4 db babérlevél
feketebors ízlés szerint
1 ek mustár
só ízlés szerint
1 ek cukor
2 csapott ek finomliszt

Elkészítése:

A zöldségeket megtisztítjuk és apró kockákra vágjuk.

A húst megmossuk, felszeleteljük és megsózzuk.

A zöldségeket olajon/zsíron megdinszteljük, mellérakjuk a húst és felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje. Hozzáadjuk a borsot és a babérleveleket.

30-40 percig főzzük, míg a hús megpuhul, majd kiszedjük.

A zöldségekhez adjuk a citromlevet (vagy 1-2 ek ecetet), felforraljuk, majd belekeverjük a mustárt is.

Levesszük a tűzről, a zöldségeket botmixerrel simára turmixoljuk és visszatesszük a tűzre.

Hozzáadjuk a tejszínt, sót, cukrot, lisztet, és állandó keverés mellett besűrítjük. Rövid ideig forraljuk, majd visszatesszük a felszeletelt húst és így is hagyjuk forrni picit.

Knédlivel tálaljuk.