Loading...Az egyszerű húsos káposzta nálunk tipikusan az a fogás, ami jól esik egy hűvösebb napon. Tartalmas, laktató és nem igényel különleges alapanyagokat.
Egyszerű húsos káposzta
Az egyszerű húsos káposzta nálunk tipikusan az a fogás, ami jól esik egy hűvösebb napon. Tartalmas, laktató és nem igényel különleges alapanyagokat.
Elkészítése
A feldarabolt szalonnát egy nagyobb lábasban kisütjük. A kisült zsíron megdinszteljük az apróra vágott vöröshagymát, majd lehúzzuk a tűzről és hozzákeverjük a fűszerpaprikát.
Beletesszük a kimosott savanyú káposzta felét, hozzáadjuk a karikázott kolbászt és a felkockázott húst, majd alaposan összeforgatjuk. Rátesszük a maradék káposztát, megszórjuk vegetával, majoránnával, sóval, borssal és ízlés szerint gulyáskrémmel ízesítjük.
Felöntjük annyi vízzel, hogy kb egy ujjnyira ellepje, majd lefedve, közepes lángon puhára főzzük.
Amikor minden megpuhult, a lisztet rászórjuk, alaposan elkeverjük és még pár percig forraljuk, amíg besűrűsödik.
Tálaláskor ízlés szerint vágott kaporral megszórjuk, de ez el is hagyható.
Tipp:
A lisztes sűrítés helyett készíthetjük kevés tejföllel elkevert liszttel. A hús egy része kiváltható csülökkel, ami még füstösebb ízt ad az ételnek.
Gyakran ismételt kérdések
Ki kell mosni a savanyú káposztát?
Igen, a recept kimosott savanyú káposztát használ. A mosást még azelőtt végezd el, hogy a káposztát a lábasba tennéd.
Mennyi víz kerüljön a húsos káposztához?
Annyi vizet adj hozzá, hogy körülbelül egyujjnyira ellepje a hozzávalókat. Ezután lefedve, közepes lángon főzd.
Honnan lehet tudni, hogy elkészült az étel?
A húsnak és a káposztának is puhának kell lennie. A lisztes sűrítés után még néhány percig forrald, amíg a leve besűrűsödik.
Hogyan lehet tejfölösen besűríteni?
A lisztes sűrítés helyett kevés tejföllel elkevert lisztet is használhatsz. Ezt a főzés végén add az ételhez, majd forrald még néhány percig.
Milyen hús használható hozzá?
A recept sertéslapockát, vagy dagadót javasol. A hús egy része csülökkel is kiváltható, ettől füstösebb ízű lesz az étel.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
