Cordon blue casserole recept
Ők is elkészítették
4,83 csillag 24 értékelés alapján Hozzávalók:
- 50 dkg főtt vagy sült csirkehús falatnyi darabokra vágva
- 25 dkg gépsonka vagy maradék főtt sonka
- 25 – 30 dkg félkemény mozzarella sajt közepes kockára vágva
- 10-12 db vékonyra szeletelt jól olvadó sajt
- 1 kg burgonya karikákra vágva és megsütve ( abban az esetben ha körettel együtt sütjük meg az ételt)
Sajt mártáshoz:
- 10 dkg sótlan vaj
- 5 dkg liszt
- 3 dl tej
- 2 dl főzőtejszín
- 1 evőkanál dijoni mustár (opcionális)
- só, bors, szerecsendió
- 10 dkg reszelt trappista jellegű vagy cheddar sajt
Elkészítése
A sütőt előmelegítjük 170 fokra, majd elkészítjük a sajtmártást.
A serpenyőt felforrósítjuk, beletesszük a vajat, hozzáadjuk a lisztet és állandó kevergetéssel fehér rántást készítünk.
A rántáshoz gyors, állandó keverés mellett, több részletben hozzáadjuk a tejet és a tejszínt.
A krémes, bársonyos besamel mártást sóval, frissen őrölt fekete borssal csipetnyi őrölt szerecsendióval ízesítjük, majd belekeverjük a reszelt sajtot is.
Egy jénai tálat vékonyan kivajazunk, majd a sültburgonyát, a csirkehúst és a sonkát beleszórjuk.
A sajtkockákat itt-ott belenyomkodjuk a húsos, sonkás keverék közé, majd ráterítjük a sajtmártást,
Ha körettel együtt sütjük akkor a vékonyra szeletelt sült burgonyát a mártás tetejére rakjuk és a burgonya tetejére tesszük a felszeletelt sajtot, majd 20-25 perc alatt készre sütjük.
Amennyiben nem körettel együtt készül, úgy a mártás tetejére tesszük a szeletelt sajtot és így sütjük meg.
Tipp:
Nagyon finom egytálétel, maradék főtt, vagy sült húsból is elkészíthető.
Többféle képen is szokták sütni a jénai aljára lehet előfőzött rizst, tésztát vagy karikára vágott ropogósra sült burgonyát tenni, majd a körettel együtt összesütni.
Külön lehet hozzá készíteni a köretet is.
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
10 klasszikus nagymama féle süti vendégváráshoz
A nagymama sütijeinek nincs párja, hiszen mindig tele vannak szeretettel és
Tovább olvasom »
Gyümölcsös sütés nélküli torták: 10 kipróbált recept
1. Erdeigyümölcs torta recept Hozzávalók: Hozzávalók egy 30 cm-es tortaform
Tovább olvasom »
8 kipróbált képviselőfánk recept, amikkel nem érhet csalódás
A képviselő fánk az egyik legkedveltebb magyar desszert, amit sokan gyermek
Tovább olvasom »
A nagy konyhai robotgép teszt: nem mindig a legdrágább a legjobb
A Teszt Plussz Magazin nemcsak a magyar-, hanem a globális piacot is vizsgá
Tovább olvasom »
10 uborkasaláta, amit érdemes kipróbálni
Az uborkasaláta igazi klasszikus, amit szinte mindenki szeret. Jólesik a me
Tovább olvasom »
Így lesz tökéletes a kovászos uborkád
A nyár egyik legnagyobb kedvence a ropogós kovászos uborka. Frissítő, savan
Tovább olvasom »