Zserbó karácsonyfa recept

Beküldve: 2020.12.18.

Kategória: Sütemény receptek

Küldte: scarlett69

Látták: 27188

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Tél

Konyha: Magyar

3,96 csillag 6 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

90 perc

Mennyiség:

8 fő részére

Mennyibe kerül?

Drága

Hozzávalók:
A tésztához:

27,5 dkg mandulaliszt
15 dkg kókuszliszt
7,5 dkg kókuszzsír
1/2 dl kókusztej
1 dl kókusztejszín
1/2 csomag sütőpor
10 dkg eritrit
1 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS

A töltelékhez:

20 dkg darált dió
7,5 dkg porrá őrölt eritrit
1 üveg baracklekvár (cukor nélküli, házi)

A tetejére:

10 dkg étcsokoládé (GM, steviával édesített)
1 evőkanál szőlőmagolaj

A krémhez:

5 dkg margarin
5 dkg porrá őrölt eritrit

A díszítéshez:

franciadrazsé (opcionális)

Elkészítése:

A tészta hozzávalóiból tésztát gyúrunk. Három egyenlő részre osztjuk és fél órán át állni hagyjuk.

Sütőpapírral bélelünk ki egy tepsit és előmelegítjük a sütőt 180 fokra.

A tésztadarabokat kókuszliszttel megszórt gyúródeszkán kinyújtjuk.

A darált diót elkeverjük az eritrittel.

Az egyik tésztalapot a sütőpapírra helyezzük, megkenjük lekvárral, rászórjuk az eritrit-dió felét, majd ráterítjük a második tésztalapot, erre ismét lekvár kerül, rászórjuk a darált dió másik felét és végül befedjük a harmadik tésztalappal.

Sütőbe tesszük és aranybarnára sütjük 25-30 perc alatt.

Ha kész, hűlni hagyjuk, majd ha kihűlt, megolvasztjuk az étcsokoládét, hozzákeverjük az olajat és ezzel bevonjuk a sütemény tetejét.

Maréknyi franciadrazséval megszórjuk, dermedni hagyjuk, majd karácsonyfa alakúra igazítjuk, egy sablon segítségével.

Végül 5 dkg margarint habosítsunk ki 5 dkg porrá őrölt eritrittel, és készítsünk a fánkra “girlandot”. Ha cukor nélkül akarjuk hagyni a francia drazsé elmaradhat, illetve egy kevés kókuszreszelékkel “behavazhatjuk”.