Whoopie pie recept

Elkészítése:

A vajat a cukorral, vaníliaaromával kihabosítom, majd a tojásokat, tejet hozzáadva tovább keverem. A lisztet elkeverem a sütőporral, szódabikarbónával, sóval, kakaóporral és beleszitálom a habosra kevert masszába. Végül beleöntöm a vizet és jól elkeverem. Szép habos, könnyű massza a végeredmény, amit habzsákba töltök és sütőpapírral bélelt tepsibe kerek halmokat nyomok belőle.

Bőven hagyok helyet a halmok között, mert el fognak terülni. Nem baj, ha esetleg “farkincák” sikerednek a halmok tetején, ugyanis sütés közben az is teljesen ellapul. (Kipróbáltam! 😄)

Előmelegített sütőben, 180 fokon, 10 perc alatt megsül.

A krémhez a mascarponét a cukorral, citromlével habosra keverem, majd beleforgatom a kemény habbá vert tejszínt és habzsákba töltöm.

Az egyik korongra rányomok egy jó adag krémet, egy másik korongot a tetejére teszek. Betöltés után hűtőben tároljuk.

Tipp:

Másfajta krémmel is kiváló.