Beef pie recept

Galéria (2)

Beküldve: 2020.12.16.

Kategória: Receptek marhából

Küldte: pontycomb

Látták: 23724

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Angol

2,30 csillag 20 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

80 perc

Mennyiség:

6 fő részére

Mennyibe kerül?

Kicsit drágább

Hozzávalók:
Tésztához:

65 dkg liszt
3 dkg élesztő
1 dl tej
1 ek tejföl
1 ek kacsa vagy libazsír
1 só
1 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS

Töltelékhez:

30-35 dkg főtt marhahús
2 kisebb burgonya
20 dkg sajt
2 friss chili paprika
1 kis üveges gomba
1 nagy csipet őrölt bors
2 szál friss vagy 1 tk szárított kakukkfű

Kenéshez:

1 felvert FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS

Elkészítése:

A tésztához az élesztőt a langyos tejben felfuttatjuk. A lisztben elkeverjük a sót, hozzáadjuk az élesztőt és a többi anyaggal együtt egy szép sima, puha tésztagombócot készítünk. Letakarva 45-50 percet kelesztjük.

Ezalatt a töltelékhez a burgonyát héjában megfőzzük, megtisztítjuk és a hússal, a chili paprikával és a sajttal apró darabokra vágjuk. Egy tálba téve hozzáadjuk a fűszereket, a levéről leszűrt gombát és jól összekeverjük.

A megkelt tésztát enyhén lisztezett felületen fél centi vékonyra kisodorjuk és 15 cm-es átmérőjű korongokat szaggatunk ki belőle.

Minden tésztára teszünk egy nagy kanállal a töltelékből, a szélét tojással megkenjük, félbehajtjuk és villával lenyomkodjuk a peremét, afféle félholdakat kapunk!

A sütőt előmelegítjük 190 fokra.

Szilikonos sütőpapírral bélelt lemezre rakjuk ügyelve arra, hogy majd a sülésnél kelni fog egy picit és ne érjenek össze.

A tetejét megkenjük tojással, villával megszurkáljuk, hogy a gőz távozni tudjon (így nem reped ki) és a sütőbe téve kb 28-30 perc alatt szép pirosra megsütjük.

Miután elkészült rácsra tesszük, hogy kissé hűljenek.

Friss, ropogós zöldsalátával vagy csak egyszerűen mustárral, ketchuppal, illetve majonézzel tálaljuk.

Jó étvágyat kívánok!