Verdens beste (norvég krémes) recept

Galéria (1)

Beküldve: 2017.12.06.

Kategória: Krémes sütik

Küldte: Vass Laszlone

Látták: 37308

Miben készült? Botmixer, turmix, Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

3,95 csillag 20 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

6 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:
Tésztához:

11 dkg vaj
11 dkg porcukor
3 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSsárgája
1 egész FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
3 ek tej
1 cs vaníliás cukor
11 dkg liszt
6 g sütőpor

Habhoz:

3 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSfehérje
15 dkg porcukor

Szóráshoz:

8 dkg mandulaforgács

A krémhez:

250 ml tej
1 cs vaníliás cukor
78 g vaníliás krémpor (főzés nélküli)
250 ml habtejszín

Elkészítése:

A tésztához a vajat a cukrokkal, tojásokkal habosra keverjük, majd apránként hozzáadagoljuk a tejet. Jól kikeverjük és hozzákeverjük a sütőporral elkevert lisztet is.

Egy 22*34 cm-es tepsit sütőpapírral kibélelünk és a masszát rákenjük.

A tojásfehérjéket a cukorral kemény habbá vejük és tésztára simítjuk. Mandulával megszórjuk és 180 fokos előmelegített sütőben 25-30 perc alatt megsütjük. Ha mandula kezdene pirulni, akkor fóliával borítsuk be, mert különben megég.

A krémport kézi habverővel a hideg tejjel 3 perc alatt besűrítjük. A tejszínt keményre verjük, majd a pudingos krémhez óvatosan hozzákeverjük.

A kihűl tésztát hosszában kettévágjuk. Alulra a mandulás habos rész kerül, rá a krém, majd mandulás habos rész felülre kerül.
Porcukorral enyhén megszórjuk és szeletekre vágva tálaljuk.

Jó étvágyat kívánok hozzá!

Forrás: https://www.facebook.com/konyhamania.edit.modra/